Dans un bol, faites cuire la chair de potiron pendant 10 minutes au micro-ondes à la puissance maximale.

Réduisez la chair en purée avec une fourchette.

Laissez refroidir.

Dans un saladier, ajoutez à la purée de potiron le lait concentré, le sucre vanillé et le quatre-épices.

À l’aide d’un batteur électrique, montez la crème liquide bien froide en chantilly.

Incorporez-la à la préparation.

Versez le tout dans des moules individuels en silicone ou un moule à cake de 26 cm antiadhésif.

Mettez au congélateur pendant au minimum 6 heures.

Servez accompagné d’une cuillerée à café de confiture à l’orange et de sablés.

 

Le conseil de Sophie

Si vous utilisez un moule à cake antiadhésif, trempez le quelques secondes dans l’eau chaude pour démouler facilement le parfait.

 

L’astuce déco de Sophie

Réalisez des araignées avec les biscuits (PiM’s®, Smarties®, billes chocolat, et des brindilles de bois en guise de patte).